Posts getagd met Foodies. Filter verwijderen

Harira... de ultieme maaltijdsoep

Harira, de volledige maaltijdsoep met een oosters tintje.

meer lezen

Recept: Guinness oreo's

De Amerikaanse lieveling in een Iers jasje: huisgemaakte Oreo's met Guinness

meer lezen

Cheesecake meets Chocolate Cake

Wanneer een chocoholic en een doorzetter hand in hand lopen

meer lezen

Chocolate Chip Cookies

Wanneer je Koekiemonster ziet smullen van zijn koekjes, dan krijg je toch ook zin, nee? Eigenlijk heb ik Koekiemonster daar niet eens voor nodig, die Amerikaanse koekjes zien er altijd lekker uit! In de winkel weet ik mezelf altijd tegen te houden met de gedachte "Ach, die maak ik gemakkelijk zelf". Maar wanneer ze thuis eenmaal uit de oven komen, dan verandert iedereen in mijn gezin in Koekiemonster!

meer lezen

Brownies die altijd lukken

Ik ben niet zo'n fan van chocolade, en daarmee bedoel ik een "reep chocolade". Want, dat buiten beschouwing gelaten, ben ik echt wel te vinden voor chocolade en dan het liefst in de vorm van een brownie! De eerste keer(en) dat ik brownies probeerde te maken ging het altijd mis, totdat ik dit receptje probeerde. Deze brownies lukken altijd en met altijd bedoel ik ook echt àltijd! Zelfs als je het halfgebakken mengsel in de oven laat vallen, alles terug in de ovenschaal kwakt en verder bakt....

meer lezen

Cheesecake met framboos en koekjes

Toen ik voor de eerste keer cheesecake in de winkel zag staan waren mijn zusje en ik ervan overtuigd dat we KAAStaart in de winkelkar van mama hadden gelegd. Je weet wel, van die echte tussen-de-boterhammen-kaas. Wat was de "teleurstelling" groot toen bleek dat we geen hartige taart, maar een zoete taart, hadden gekocht. "Teleurstelling", boy! Was I wrong!

meer lezen

Koolburgers met guacamole

Wanneer zelfs ik mijn man blij kan maken met een gezonder alternatief voor de vettige hamburger, kan iedereen dat! Ik tel geen calorieën of vetten of koolhydraten, maar ergens heb ik wel een vermoeden dat deze koolburgers gezonder zijn de standaard hamburger. En nee, het gaat hier niet over een vegetarische hamburger, daar is mijn man allergisch voor ;)

meer lezen

Moussaka

Mijn man had nog eens zin in een ovenschotel… Dan maken we dat toch :) En eigenlijk is een ovenschotel echt wel gemakkelijk; je kan duizenden recepten opzoeken of je kan gewoon wat in een ovenschaal knallen.... Deze keer wilde ik nog eens werken met courgette en aubergine, en als je die twee samenvoegt dan heb je al zo goed als moussaka ;)

meer lezen

Van Cup naar Gram

Het internet staat vol met leuke recepten, vooral de Engelstalige spreken mij enorm aan. *Eat me!* Maar je kent dat wel; 1 cup hier, 2/3 cup* daar... Met sommige recepten volg ik gewoon de cupjes, maar voor andere recepten vind ik dit te onoverzichtelijk en ga ik de grammen opzoeken... *In Amerika is een 'cup' een meeteenheid gebaseerd op volume. Maar een bepaald volume aan bloem heeft natuurlijk een ander gewicht dan datzelfde volume aan suiker... 1 cup bloem (150 g) ≠ 1 cup suiker (220 g)...

meer lezen

Cookie Dough Chocolate Cake

Nota: De bruine vegen die de taart "ontsieren" zijn van een spijtvolle ganache-poging... Please don't mind!

meer lezen